Notre Carte
Nos Entrées
- Salade auvergnateSalade tomates œufs dur croûtons bleu cantal pounty18,6 €
- salade vegetariennetomate œufs haricots verts maïs asperge truffade22,4 €
- Salade GarrisonTomate œuf lardons crouton gésier magrets de canard19,8 €
Nos Crok'salade
- Crock’ St-NectaireTomate, œuf, lardon, croûton, St-Nectaire17,6 €
- Crock’ ChèvreTomate, œuf, lardon, croûton, chèvre17,1 €
- Crock’ CamemberTomate, œuf, lardon, croûton, camembert16,9 €
- Crock’ Bleu d’AuvergneTomate, œuf, lardon, croûton, bleu d’Auvergne17,1 €
Nos Burgers
Supplément changement de garniture 3,00 €
- Burger St-NectaireSteak 180 g, oignon, poitrine, St-Nectaire17,9 €
- Mega burger2 Steak 180 g, , St-Nectaire, poitrine oignon22,9 €
Nos Plats
Tous nos plats sont accompagnés de Frites Maison NOS SUPPLÉMENTS SAUCES AU CHOIX : Bleu 1,50€ Poivre 1,50€ Cèpes 2,50€ Morilles 4,00€
- Steak haché frite15,8 €
- Saucisse de Montagne, frites16,9 €
- Pavé de bœuf, sauce aux cèpes, frites18,9 €
- Gratin d’andouillette aux saint nectaire, frites19,8 €
- Tête de Veau, Sauce Ravigote, pommes grenailles23,2 €
- Tartare de bœuf au couteau, frites18,9 €
- Langue de bœuf, sauce Madère, frites22,8 €
- Choux farci, frittes18,9 €
- saucisse au chou frites16,9 €
- filet de boeuf 330g frites36,9 €
- faux filet charolais 330g29,9 €
- filet se sole sauce ecrevisse24,2 €
- escalope de saumon au beurres citronné24,6 €
- gambas flambée a l anis29,9 €
- Gratin de moules et d écrevisse24,6 €
- Omble chevalier rôti au beurre24,9 €
- Poulet aux écrevisses23,8 €
- Ribs de porc frites19,8 €
Coté Fromages
- Truffade Jambon d’Auvergne18,9 €
- La Bourboulienneharcuterie de pays, St-Nectaire fondu, pommes de terre au lard, salade22,5 €
- Camembert rôti, jambon cru, salade18,9 €
- Escalope de veau à la fourme d ambert ,23,9 €
Les Truffades Gourmandes
- Truffade au St-Nectaire19,6 €
- Truffade au fromage à Raclette19,5 €
- Truffade au Bleu d’Auvergne19,7 €
- Truffade au salers19,9 €
- Truffade garrisontruffade st nectaire sevie avec de la truite fumées23,9 €
- aligot au st nectaire saucisse23,8 €
Les 5 A.O.P
Tous nos fromages sont issus de fermes locale: Cantal entre deux / Bleu d’Auvergne / Fourme d’Ambert / Salers / St-Nectaire. Servi avec salade
- 1 fromage4 €
- 2 fromages6 €
- 3 fromages7,5 €
- 4 fromages10 €
- 5 fromages12 €
Nos Desserts
- Crème brûlée à la vanille6,2 €
- Café gourmand9,3 €
Les Coupes Tontons Flingueurs
- Coupe iceberg1 boule chocolat, 1 boule coco, 4 cl GET 279,5 €
- Coupe Colonel2 boules citron vert, 4 cl Vodka9,5 €
- Coupe Écossaise2 boules vanille, 4 cl Whisky9,5 €
- Coupe Garrison9,5 €
Les crèmes glacées
Vanille, chocolat, rhum-raisin, caramel beurre salé, marron, pistache, noix de coco, café, nougat, verveine
- Supplément chantilly1,5 €
Les sorbets
Myrtille, citron vert, framboise, fruits des tropiques, pêche de vigne
- 1 boule4 €
- 2 boules6,5 €
- 3 boules8 €
- Supplément chantilly1,5 €
Les Coupes Glacées
- Fruitella1 boule myrtille, 1 boule citron vert, 1 boule fruits des tropiques, coulis de fruits rouges, chantilly8,9 €
- Chocolat Liégeois1 boule vanille, 2 boules chocolat, coulis de chocolat, chantilly8,9 €
- Café Liégeois1 boule vanille, 2 boules café, coulis de café, chantilly8,9 €
- Dame Blanche3 boules vanille, coulis de chocolat, chantilly8,9 €
- Brésil2 boules rhum-raisin, 1 boule vanille, coulis de café, chantilly8,9 €
- Coupe des Dômes1 boule myrtille, 2 boules framboise, coulis de fruits rouges, chantilly8,9 €
- Nougat Framboise2 boules nougat, 1 boule framboise, coulis de fruits rouges, chantilly8,9 €
- Ardéchoise3 boules vanille, crème de marrons, chantilly8,9 €
- Velay2 boules verveine, 1 boule nougat, coulis de fruits rouges, chantilly8,9 €